Тест-комплекты КРИСМАС для анализа пищевого сырья и продуктов

Контроль качества готовой пищевой продукции является неотъемлемой частью деятельности предприятий пищевой промышленности и общественного питания. Реализация некачественного товара может привести к серьезным последствиям: от ущерба репутации и финансовых потерь до уголовной ответственности. Поэтому грамотная организация контроля качества на всех этапах производственного цикла становится необходимостью.

Решения «Крисмас»

Для решения этих задач ЗАО «Крисмас+» разработало и производит специальные аналитические наборы - тест-комплекты «Крисмас» для анализа пищевого сырья и продуктов. Эти портативные наборы-укладки содержат все необходимое для проведения санитарно-гигиенического контроля: реагенты, оборудование, посуду и документацию. Уникальность этих аналитических комплектов заключается в возможности проведения химических анализов не только в лабораторных, но и в производственных или полевых условиях.

Тест-комплекты «Крисмас» для анализа пищевого сырья и продуктов применяются на всех этапах производственной цепочки: от производства до реализации. Они позволяют определять широкий спектр показателей, включая санитарно-пищевые (свежесть мяса и молока, концентрацию соли, качество жиров) и санитарно-гигиенические (содержание ПАВ-А в воде моечных ванн). Особое внимание уделяется контролю качества меда: специальные аналитические наборы позволяют определять содержание воды, ГМФ, диастазную активность, кислотность, наличие пади и сахаров, а также проверять натуральность продукта.

Использование тест-комплектов «Крисмас» для анализа пищевого сырья и продуктов обеспечивает эффективный и удобный способ контроля качества и безопасности пищевой продукции. Это решение позволяет производителям поддерживать высокие стандарты качества, защищать потребителей и соответствовать строгим требованиям регулирующих органов.

Применение в сфере образования

Тест-комплекты «Крисмас» для анализа пищевого сырья и продуктов, разработанные и производимые ЗАО «Крисмас+», нашли широкое применение не только в пищевой промышленности, но и в сфере образования. Эти наборы успешно используются в качестве учебно-лабораторного оборудования для оснащения практикумов по изучению методов и технологий санитарно-гигиенического контроля в образовательных организациях, готовящих специалистов для пищевой промышленности и общественного питания.

Стремясь расширить перечень контролируемых показателей, ЗАО «Крисмас+» дополнительно разработало более простые тестовые экспресс-средства - санитарно-пищевые тест-системы. Эти тест-системы позволяют контролировать широкий спектр санитарно-пищевых показателей, включая свежесть мяса, молока и рыбы, наличие кальцинированной соды в воде, присутствие крахмала в молочных и мясных продуктах, пастеризацию и термоустойчивость молока, полноту термической обработки. Кроме того, они эффективны для оценки санитарно-гигиенических параметров, таких как загрязнение инвентаря, содержание ПАВ-А в воде моечных ванн, наличие активного хлора на поверхностях и в растворах, а также щелочность промывных вод.

Преимущества

Тест-комплекты «Крисмас» для анализа пищевого сырья и продуктов обладают рядом существенных преимуществ, делающих их незаменимыми в практическом применении. Они просты и удобны в использовании, не требуют сложного лабораторного оборудования или специальных навыков. Оперативность получения результатов особенно важна в производственных процессах и при контроле качества. Экономическая доступность этих аналитических комплектов, особенно с учетом количества возможных анализов (от 50 до 100), делает их выгодной альтернативой лабораторным исследованиям.

Высокая точность и надежность результатов подтверждается включением некоторых методик измерений в Федеральный реестр методов анализа. Важно отметить, что тест-комплекты «Крисмас» для анализа пищевого сырья и продуктов - продукт отечественного производства, выпускаемый серийно более 30 лет из российского сырья и материалов. Доступность комплектов пополнения, стоимость которых в среднем не превышает 50% от исходной цены аналитического набора, обеспечивает экономичность их долгосрочного использования.

Особую ценность тест-комплекты «Крисмас» для анализа пищевого сырья и продуктов представляют для образовательной сферы. Они служат доступным учебно-лабораторным оборудованием для практического изучения методов и технологий контроля показателей качества пищевого сырья и продуктов питания, что способствует подготовке высококвалифицированных специалистов в области пищевой безопасности.

Таким образом, тест-комплекты «Крисмас» для анализа пищевого сырья и продуктов представляют собой универсальное и эффективное решение для контроля качества пищевых продуктов, применимое как в производственных, так и в образовательных целях. Их использование способствует повышению качества и безопасности пищевой продукции, а также улучшению подготовки специалистов в этой важной области.