Тест-комплект «Аскорбиновая кислота»

Назначение

Тест-комплекты для санитарно-пищевого контроля – это портативные наборы, предназначенные для оперативного контроля качества пищевого сырья и продуктов питания в полевых, лабораторных или производственных условиях (см. раздел сайта: «Оборудование для санитарно-гигиенического контроля»).

Тест-комплект «Аскорбиновая кислота» (далее – ТК «Аскорбиновая кислота», комплект, изделие) предназначен для количественного определения аскорбиновой кислоты (С₆Н₈О₆) – витамина С в продуктах питания и, в частности, в плодах, овощах и продуктах их переработки, дающих неокрашенные, светло- и темноокрашенные экстракты.

Изделие используется в полевых, производственных и лабораторных условиях для определения витаминной ценности продуктов питания, для сравнительного определения аскорбиновой кислоты, исследования динамики изменения содержания аскорбиновой кислоты в зеленых культурах в зависимости от времени термообработки.

Аскорбиновая кислота (витамин С) — жизненно важный водорастворимый витамин, он не синтезируется в организме человека и должен регулярно поступать с пищей. Аскорбиновая кислота необходима для синтеза коллагена (белка, обеспечивающего прочность кожи, сосудов, костей), поддержания иммунитета, она выступает антиоксидантом, защищая клетки от повреждений свободными радикалами, и улучшает усвоение железа.

Контролируйте качество сырья на входе и готовой продукции на выходе без простоев и затрат на логистику. Получайте объективные данные для переговоров с поставщиками и подтверждения качества вашей продукции.

Экономьте до 90% времени и средств на контроле витамина С. Тест-комплект «Аскорбиновая кислота» — готовое решение для экспресс-анализа без дорогой лаборатории.

Метод определения, используемый в ТК «Аскорбиновая кислота», основан на ГОСТе 30627.2-98 и ГОСТе 24556-89.

Стоимость ТК «Аскорбиновая кислота» — 30 700 ₽. Ресурса реагентов без комплектов пополнения хватает на 100 определений. Себестоимость одного анализа — всего ~300 ₽. При приобретении комплектов пополнения ресурс изделия неограничен.

Для сравнения: стоимость одного анализа на витамин С в аккредитованной лаборатории в среднем составляет от 2 500 до 4 000 ₽. Экономия на одном исследовании — более 2 000 ₽.

Расчет окупаемости:

• Срок окупаемости: изделие окупается уже после 12-15 анализов (при стоимости лабораторного анализа в 2 500 ₽);
• Годовая экономия: при проведении всего 2 анализов в неделю (100 анализов в год), годовая экономия составит: 100 * 2 500 ₽ - 30 700 ₽ = более 200 000 ₽. Это не просто покупка, это инвестиция, которая окупается за первый месяц работы.

Изделие обеспечено сертификатом соответствия.

Области применения

ТК «Аскорбиновая кислота» обеспечивает проведение экспресс-анализа непосредственно на пищевых объектах в отсутствии лабораторного оборудовании для:

• Обеспечение полноценного питания, чтобы составлять сбалансированные рационы, которые покрывают физиологические потребности человека в витамине С;
• Учёта потерь аскорбиновой кислоты при обработке и хранении продуктов питания и пищевого сырья, чтобы сохранить максимум пользы;
• Контроля качества и безопасности продукции. Это особенно важно для продуктов детского питания, продуктов, предназначенных для работников вредных производств, жителей экологически неблагоприятных регионов;
• Научных исследований и разработки технологий. Эти данные используются для создания рекомендаций по выращиванию, хранению и приготовлению продуктов, чтобы максимально сохранить витамин С;
• Оценки эффективности витаминных добавок в целях подтверждения, что заявленное количество соответствует реальности.

Один из возможных примеров использования: Технолог на консервном заводе за 40 минут проверяет партию поступивших яблок. Обнаружив низкое содержание витамина С, он оперативно корректирует рецептуру или принимает решение о возврате сырья поставщику, предотвращая выпуск некачественного продукта.

Тест-комплект «Аскорбиновая кислота» эффективно используется в составе мобильных (передвижных) лабораторий санитарно-гигиенического контроля.

ТК «Аскорбиновая кислота» применяется в среднем общем, среднем и высшем профессиональном и дополнительном образовании в учебных целях при изучении стандартизованных методов и средств проведения санитарно-пищевого анализа.

Устройство

ТК «Аскорбиновая кислота» производится по ТУ 26.51.53-600-82182574-2024.

Данное изделие производится под зарегистрированной товарной маркой «КРИСМАС» (свидетельство № 404860, № 570418).

Все ТК «Аскорбиновая кислота» проходят внутрилабораторный контроль и техническую приёмку, после чего паспорта на изделия заверяются печатью ОТК производителя (ЗАО «Крисмас+»). Потребителю изделия поступают в опломбированном виде.

В ТК «Аскорбиновая кислота» определение осуществляется экстракционно-титриметрическим методом.

ТК «Аскорбиновая кислота» представляет собой удобную для транспортирования и хранения корпус-укладку из прочного и водостойкого пластика, снабжённую замком и ручками для переноски. Внутри укладки в специальном ложементе размещены флаконы и пакеты с расходуемыми химическими реагентами и растворами, посуда и принадлежности для анализа, средства защиты и документация.

Правила работы и методика применения ТК «Аскорбиновая кислота» подробно приведены в паспорте изделия.

Примечание
В состав изделия может быть включён дополнительный информационный материал.

Состав ТК «Аскорбиновая кислота» приведен в таблице №1 вкладки «Характеристики».

Технические характеристики

Примечание
Подробные технические характеристики - см. вкладку «Характеристики».

Рабочие условия применения ТК «Аскорбиновая кислота»:

• Температура анализируемой пробы – от плюс 10 до плюс 35°С;
• Относительная влажность атмосферного воздуха, а также атмосферное давление – не регламентируются.

Примечание
Рекомендуемая температура окружающего воздуха при отборе и обращении с пробой, а также при выполнении анализа должна быть в пределах от 5 до 40 °С.

Диапазон определяемых концентраций аскорбиновой кислоты составляет от 1 до 50 мг/100 г продукта.

Чувствительность обнаружения – не менее 0,001% (1мг/100 г продукта).

Продолжительность выполнения анализа (включая определение титра реактива Тильманса) – не более 60 мин.

Объем пробы, необходимой для анализа:

• Жидких продуктов (соки, варенья, жидкое молочное питание и т.п.) – от 5 до 10 г;
• Сухих продуктов (плоды, овощи, сухое молочное питание и т.п.) – от 1 до 10 г.

Габаритные размеры изделия не более 530×280×290 мм.

Масса изделия - не более 4 кг.

Срок службы ТК «Аскорбиновая кислота» составляет не менее 3 лет от даты выпуска. При соблюдении правил применения, транспортирования, хранения и технического обслуживания, а также своевременного восполнения расходных и пришедших в негодность компонентов изделие может служить долгие годы.
Срок годности некоторых применяемых реагентов и растворов составляет от 1 года до 2 лет от даты выпуска. По истечение сроков годности этих компонентов эксплуатация комплекта может осуществляться с использованием соответствующих комплектов пополнения изделия.

ТК «Аскорбиновая кислота» поставляется в составе корпуса-укладки (1 место). Откройте укладку — и все готово к работе: готовые реагенты, мерная посуда, весы, средства защиты и подробная инструкция. Вам не нужно докупать, дозаказывать или искать что-то отдельно.

Поставка осуществляется транспортной компанией либо на условиях самовывоза. При необходимости отдельно оговариваются условия поставки в более короткие сроки, а также желательные для заказчика условия транспортировки (авто или железнодорожным перевозчиком и т.д.).

В комплектность и укладку ТК «Аскорбиновая кислота» разработчиком и производителем ЗАО «Крисмас+» могут быть внесены незначительные изменения, не ухудшающие её технических и эксплуатационных характеристик.

Все использованные растворы и материалы утилизируются в общем порядке, принятом для лабораторных отходов.

ТК «Аскорбиновая кислота» следует хранить в прохладном месте.

Состав ТК «Аскорбиновая кислота» может быть изменен в зависимости от конкретных пожеланий потребителя, в том числе за счет его расширения дополнительными функциональными модулями, а именно: специальными портативными лабораториями, тест-комплектами, вспомогательными наборами, приборами и лабораторным оборудованием, производимым и поставляемым ГК «Крисмас» для санитарно-гигиенического контроля. (см. сайт компании, раздел: «Оборудование для санитарно-гигиенического контроля»).

Кроме того, для повышения эффективности и удобства работы с изделием производитель рекомендует следующее дополнительное оборудование:

• Тест-комплекты и экспресс-лаборатории для санитарно-пищевого контроля по запросу потребителя (см. сайт компании, раздел: «Оборудование для санитарно-гигиенического контроля»);
• Приборы и оборудование для санитарно-гигиенического контроля по запросу потребителя (см. сайт компании, раздел: «Оборудование для санитарно-гигиенического контроля»);
• Набор посуды для химического анализа многофункциональный (Мф-ХА) (Артикул 6.211);
• Набор мерной посуды многофункциональный (Набор Мф-М) (Артикул 6.211.1);
• Набор лабораторной посуды многофункциональный (Набор Мф-Л) (Артикул 6.211.2);
• Набор многофункциональный 0,5-1 (Мф 0,5-1) (Артикул 6.211.3);
• Набор мерной посуды для применения совместно с ранцевыми лабораториями (Мф-Р) (Артикул 6.211.4);
• Комплект пополнения ТК «Аскорбиновая кислота» (КП ТК «Аскорбиновая кислота»);
• Комплект запасных частей, инструментов и принадлежностей к ТК «Аскорбиновая кислота»: (ЗИП ТК «Аскорбиновая кислота»).

Примечание*
Подробная информация на сайте компании в разделе: «Оборудование для санитарно-гигиенического контроля».

Преимущества и особенности

ТК «Аскорбиновая кислота»:

• Разработан и серийно производится из отечественного сырья и материалов в оригинальном исполнении исключительно ЗАО «Крисмас+»;
• Просто и оперативно разворачивается на лабораторном (рабочем, походном) столе с лёгкой доступностью готовых к применению компонентов;
• Метод определения, реализованный в ТК «Аскорбиновая кислота», основан на действующих: ГОСТе 30627.2-98 «Продукты молочные для детского питания. Методы измерений массовой доли витамина С (аскорбиновой кислоты)» и ГОСТе 24556-89 «Продукты переработки плодов и овощей. Метолы определения витамина С»;
• Обеспечивает проведение определения с получением достоверных результатов анализов в минимальное время непосредственно в производственных условиях, при отсутствии стационарной санитарно-гигиенической лаборатории или в дополнение к ней, в том числе, при необходимости, прямо на месте отбора проб. Работает в любых условиях: в цехе, в поле, в магазине — даже без розетки;
• Имеющиеся, при стандартной комплектации, в ТК «Аскорбиновая кислота» расходные компоненты (реагенты, растворы и др.) позволяют выполнить не менее 100 определений. Все расходные материалы и принадлежности отечественного производства, легко восполняются комплектом пополнения (КП ТК «Аскорбиновая кислота») при обращении в предприятие-изготовитель ЗАО «Крисмас+»;
• Не содержит взрывопожароопасных, сильнодействующих, ядовитых и наркотических веществ;
• Благодаря оснащению готовым к использованию оборудованием, реагентами, растворами и материалами применим в производственных (цеховых) условиях в отсутствие водоснабжения и электроснабжения;
• Не нужен дипломированный химик. Технолог или лаборант освоит методику за 30 минут по понятной иллюстрированной инструкции;
• Широкое использование ТК «Аскорбиновая кислота» позволяет просто, легко и экономично обеспечивать в заинтересованных организациях полноценное питание, профилактику дефицитных состояний и поддержание здоровья.

ТК «Аскорбиновая кислота» это:

• 100 анализов в одном наборе. При приобретении комплектов пополнения ресурс изделия неограничен;
• До 60 минут на полный анализ (включая подготовку);
• От 1 грамма пробы для сухих продуктов;
• Вес всего 4 кг — мобильность в любой точке.

Обращайтесь к нам и заказывайте ТК «Аскорбиновая кислота». Для оптовых покупателей особые условия.

Примечание
Поддержка 24/7. Мы не просто продаем, мы обучаем. При необходимости в Учебном центре ЗАО «Крисмас+» можно пройти краткосрочные курсы по работе с разработанным и производимым компанией оборудованием. По результатам обучения выдается специальный сертификат. Это гарантия того, что ваш персонал будет работать с комплектом максимально эффективно.