Тест-комплект "ПАВ-А в воде моечных ванн"

Назначение

Тест-комплекты для санитарно-пищевого контроля – это портативные наборы, предназначенные для оперативного контроля качества пищевого сырья и продуктов питания в полевых, лабораторных или производственных условиях (см. раздел сайта: «Оборудование для санитарно-гигиенического контроля»).

Тест-комплект «Содержание ПАВ-А в воде моечных ванн» (далее – ТК ПАВ-А, изделие) предназначен для качественного определения содержания анионоактивных поверхностно-активных веществ (алкилсульфатов, алкилсульфонатов и т.п.) ПАВ-А в воде моечных ванн в пределах санитарных нормы.

ТК ПАВ-А: Экспресс-контроль качества мойки за 10 минут без лаборатории. Защитите производство от штрафов и брака, проверяя концентрацию моющих средств прямо в цеху.

Экономика и сроки окупаемости:

• Окупаемость: 1 плановая проверка или 1 предотвращенный штраф. Стоимость комплекта (5 500 ₽) несопоставимо ниже штрафов за нарушения санитарных норм или убытков от списания испорченной продукции;
• Экономия на моющих средствах: Регулярный контроль позволяет менять раствор не «на глаз», а точно по факту его «усталости» (падения концентрации ПАВ-А <1%), предотвращая перерасход дорогой химии;
• Многоразовое использование: Базового комплекта хватает на 50 анализов. В дальнейшем вы докупаете только недорогой комплект пополнения (КП ТК ПАВ-А), сводя стоимость одного анализа к минимуму. Срок службы самого корпуса и оборудования — не менее 3 лет (а при должном уходе – долгие годы).

Изделие применимо в полевых, производственных и лабораторных условиях.

Изделие обеспечено сертификатом соответствия.

Области применения

Определение содержания анионактивных поверхностно-активных веществ (ПАВ-А) в воде моечных ванн на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности проводится в целях:

• Соблюдения санитарно-эпидемиологических требований. Превышение допустимых норм ПАВ-А может привести к загрязнению продукции, создавая риск пищевых отравлений и других заболеваний;
• Обеспечения качества мойки. Избыток ПАВ-А приводит к снижению эффективности очистки, ускорению коррозии и возникновению микробиологических загрязнений;
• Предотвращения застоя и размножения микроорганизмов. Контроль содержания ПАВ-А позволяет своевременно заменять моющий раствор, не допуская его застоя, что напрямую влияет на санитарную безопасность производства;
• Соблюдения технологических процессов. Если раствор «устал» (из-за накопления ПАВ-А), его эффективность падает, что может привести к ухудшению качества обработки продукции;
• Соблюдения экологических требований. Регулярный контроль позволяет своевременно очищать или заменять раствор, минимизируя экологический ущерб.

ТК ПАВ-А применяется в среднем общем, среднем и высшем профессиональном и дополнительном образовании в учебных целях при изучении стандартизованных методов и средств проведения санитарно-пищевого анализа. Наличие подробной документации и безопасных реагентов делает его идеальным инструментом для лабораторных работ по дисциплинам «Технология продукции общественного питания», «Санитария и гигиена» и «Экология».

Устройство

ТК ПАВ-А производится по ТУ 26.51.53-600-82182574-2024.

Данное изделие производится под зарегистрированной товарной маркой «КРИСМАС» (свидетельство № 404860, № 570418).

Все ТК ПАВ-А проходят внутрилабораторный контроль и техническую приёмку, после чего паспорта на изделия заверяются печатью ОТК производителя (ЗАО «Крисмас+»).
Потребителю изделия поступают в опломбированном виде.

В изделие определение содержания анионоактивных поверхностно-активных веществ (алкилсульфатов, алкилсульфонатов и т.п.) ПАВ-А осуществляют титриметрическим методом.

ТК ПАВ-А представляет собой удобную для транспортирования и хранения корпус-укладку из прочного и водостойкого картона. Внутри укладки в специальном ложементе размещены флаконы и пакеты с расходуемыми химическими реагентами и растворами, посуда и принадлежности для анализа, средства защиты и документация.

С ТК ПАВ-А легко работать любому сотруднику:

• Полная автономность: для анализа не требуется водоснабжение, электроснабжение или стационарная лаборатория. Работайте прямо у моечной ванны;
• Минимум действий: для анализа нужно всего 2 мл пробы, а весь процесс занимает не более 10 минут;
• Не требует химического образования: методика титриметрического анализа подробно и иллюстрировано описана в паспорте. С задачей справится рядовой лаборант, технолог или даже студент под минимальным контролем.

Состав ТК ПАВ-А приведен в таблице №1 вкладки «Характеристики».

Технические характеристики

Примечание
Подробные технические характеристики - см. вкладку «Характеристики».

Рабочие условия применения ТК ПАВ-А:

• Температура анализируемой пробы – от плюс 10 до плюс 35°С;
• Относительная влажность атмосферного воздуха, а также атмосферное давление – не регламентируются.

Примечание:
Рекомендуемая температура окружающего воздуха при отборе и обращении с пробой, а также при выполнении анализа должна быть в пределах от 5 до 40 °С.

Диапазон определяемых концентраций ПАВ-А в воде моечных ванн:

• Менее 1% – содержание ПАВ-А недостаточное;
• Не менее 1% – содержание ПАВ-А достаточное (соответствует санитарной норме).

Продолжительность выполнения анализа составляет не более 10 мин.

Масса пробы воды для анализа составляет 2 мл.

Габаритные размеры изделия в укладке – не более 170×170×140 мм.

Масса изделия в укладке – не более 1,0 кг.

Срок службы ТК ПАВ-А составляет не менее 3 лет от даты выпуска. При соблюдении правил применения, транспортирования, хранения и технического обслуживания, а также своевременного восполнения расходных и пришедших в негодность компонентов изделие может служить долгие годы.

Срок годности некоторых применяемых реагентов, растворов и индикаторных средств составляет от 1 до 2 лет от даты выпуска. По истечение сроков годности этих компонентов эксплуатация изделия может осуществляться с использованием соответствующих комплектов пополнения.

ТК ПАВ-А поставляется в составе корпуса-укладки (1 место).

Поставка осуществляется транспортной компанией, либо на условиях самовывоза. При необходимости, отдельно оговариваются условия поставки в более короткие сроки, а также желательные для заказчика условия транспортировки (авто или железнодорожным перевозчиком и т.д.).

В комплектность и укладку ТК ПАВ-А разработчиком и производителем ЗАО «Крисмас+» могут быть внесены незначительные изменения, не ухудшающие её технических и эксплуатационных характеристик.

Все использованные растворы и материалы утилизируются в общем порядке, принятом для лабораторных отходов.

ТК ПАВ-А следует хранить в прохладном месте.

Состав ТК ПАВ-А может быть изменен в зависимости от конкретных пожеланий потребителя, в том числе за счет его расширения дополнительными функциональными модулями, а именно: специальными портативными лабораториями, тест-комплектами, вспомогательными наборами, приборами и лабораторным оборудованием, производимым и поставляемым ГК «Крисмас» для санитарно-гигиенического контроля. (см. сайт компании, раздел: «Оборудование для санитарно-гигиенического контроля»).

Кроме того, для повышения эффективности и удобства работы с изделием производитель рекомендует следующее дополнительное оборудование:

• Тест-комплекты и экспресс-лаборатории для санитарно-пищевого контроля по запросу потребителя (см. сайт компании, раздел: «Оборудование для санитарно-гигиенического контроля»);
• Приборы и оборудование для санитарно-гигиенического контроля по запросу потребителя (см. сайт компании, раздел: «Оборудование для санитарно-гигиенического контроля»);
• Набор посуды для химического анализа многофункциональный (Мф-ХА) (Артикул 6.211);
• Набор мерной посуды многофункциональный (Набор Мф-М) (Артикул 6.211.1);
• Набор лабораторной посуды многофункциональный (Набор Мф-Л) (Артикул 6.211.2);
• Набор многофункциональный 0,5-1 (Мф 0,5-1) (Артикул 6.211.3);
• Набор мерной посуды для применения совместно с ранцевыми лабораториями (Мф-Р) (Артикул 6.211.4);
• Комплект пополнения ТК ПАВ-А (КП ТК ПАВ-А);
• Комплект запасных частей, инструментов и принадлежностей к ТК ПАВ-А (ЗИП ТК ПАВ-А).

Примечание*
Подробная информация на сайте компании в разделе: «Оборудование для санитарно-гигиенического контроля» и «Оборудование для контроля физических параметров».

Преимущества и особенности

ТК ПАВ-А:

• Разработан и серийно производится из отечественного сырья и материалов в оригинальном исполнении исключительно ЗАО «Крисмас+»;
• Просто и оперативно разворачивается на лабораторном (рабочем, походном) столе с лёгкой доступностью готовых к применению компонентов;
• Обеспечивает проведение определения с получением достоверных результатов анализов в минимальное время непосредственно в производственных условиях, при отсутствии стационарной санитарно-гигиенической лаборатории или в дополнение к ней, в том числе, при необходимости, прямо на месте отбора проб;
• Имеющиеся, при стандартной комплектации, в ТК «Свежесть мяса» расходные компоненты (реагенты, растворы и др.) позволяют выполнить не менее 50 определений. Все расходные материалы и принадлежности отечественного производства, легко восполняются комплектом пополнения (КП ТК «Свежесть мяса» при обращении в предприятие-изготовитель ЗАО «Крисмас+»;
• Не содержит взрывопожароопасных, сильнодействующих, ядовитых и наркотических веществ;
• Благодаря оснащению готовым к использованию оборудованием, реагентами, растворами и материалами применим в производственных (цеховых) условиях в отсутствие водоснабжения и электроснабжения;
• Может применяться персоналом, не имеющим специальной химико-аналитической подготовки, благодаря подробному описанию в прилагаемом иллюстрированном руководстве операций отбора и подготовки проб, выполнения определений, а также вспомогательной информации по санитарно-пищевому контролю (техники, товароведы, технологи, лаборанты и т.п.);
• ТК ПАВ-А экономичный и эффективный инструмент системы производственного контроля, обеспечивающий безопасность продукции, персонала и окружающей среды.

Обеспечьте безупречную чистоту на вашем производстве или в учебной лаборатории!

Не уверены, хватит ли базового комплекта на 50 анализов для ваших задач? Оставьте заявку, и мы бесплатно подберем для вас оптимальную комплектацию: ТК ПАВ-А + необходимый комплект пополнения (КП) + консультация технолога.

Примечание:
При необходимости в Учебном центре ЗАО «Крисмас+» можно пройти краткосрочные курсы по работе с разработанным и производимым компанией оборудованием. По результатам обучения выдается специальный сертификат.