Влагомеры

Вода – основа жизни на нашей планете, определяющая качество жизни всего живого.
Сам человек на 70-80% состоит из воды. И естественно, что вода часто является ключевым составным компонентом подавляющего числа пищевых продуктов, смесей и напитков, производимых и потребляемых человеком.

Определение процента влаги в составе пищевых продуктов – одна из самых актуальных задач, ведь по тому объему, который часто занимает вода в массе продукта, можно судить и о его качестве: для каждого продукта существует своя оптимальная доля содержания влаги. Зачастую, именно вода определяет и вкусовые качества продукта, и его физические свойства, и сроки хранения и др.

Очевидно, что велика доля воды в составе свежих сезонных ягод, овощей и фруктов, молочных напитков, киселей, морсов. Даже в свежем мясе и охлажденной рыбе доля влаги составляет более семидесяти процентов, и не может не влиять на качественные и вкусовые характеристики товара. Куда меньше влаги – часто не более десяти процентов – в макаронных изделиях, сахаре, соли, сухом молоке, орехах, чае.

Именно оперативный контроль нормы допустимого содержания влаги в том или ином продукте является важной задачей. Любое значительное отклонение от нормы может привести к его быстрой порче: низкое содержание влаги приводит к быстрому увяданию зелени, фруктов и овощей, а слишком высокая доля влажности запускает процессы гниения, ускоряет химические и биохимические процессы, содействует размножению микроорганизмов, появлению плесени, и безвозвратно губит пищевой продукт.

Для того, чтобы сохранить пищевые продукты как можно дольше, необходимо оперативно контролировать содержание влаги в них и, соответственно, создавать для них оптимальную среду хранения с такой относительной влажностью воздуха, которая будет способствовать сохранению нормы влажности в самом продукте и продлит сроки его хранения.

Для решения таких задач и используются специальные электронные приборы – влагомеры, основной задачей которых является определение абсолютного содержания влаги в процентном соотношении к массе продукта. Именно исследование состояния продукта с помощью электронного влагомера позволяет определить его качество в текущий момент, готовность к продаже, к долгому хранению, а также определить или скорректировать условия хранения, чтобы предотвратить снижение их качества или порчу.

Электронные влагомеры различных производителей отличаются друг от друга способом произведения измерений, коэффициентами точности и дизайном.

Существуют два наиболее популярных типа электронных влагомеров: контактные и бесконтактные.

Контактные (кондуктометрические) влагомеры оценивают в процессе исследования степень электрического сопротивления, напрямую связанную с процентом влажности. Чем выше показатель влажности, тем ниже сопротивление. После получения данных замеров, данные выводятся технологами на монитор, и производятся все необходимые расчеты.

Бесконтактные (диэлькометрические) электронные влагомеры используют принцип работы радиочастотного генератора, определяя во время исследования степень проницаемости изучаемого продукта, которая также впрямую зависит от его степени влажности.

И контактные, и бесконтактные электронные влагомеры могут использоваться как в лабораторных, так и в полевых условиях: помимо стационарных, существуют и портативные модификации измерительного оборудования. В лабораторных условиях влияние внешних факторов на точность измерений сведено, практически, к нулю, но портативные влагомеры дают возможность проводить измерения на месте и максимально оперативно.

Группа компаний «Крисмас» производит и поставляет наиболее популярные и отлично себя зарекомендовавшие на отечественном рынке влагомеры. В данном разделе представлены различные влагомеры с подробным описанием и фотографиями.

+7 (800) 302-92-25 (звонок по России бесплатный)
+7 (812) 575-54-07
+7 (812) 575-50-81
+7 (812) 575-55-43
+7 (812) 575-57-91
E-mail: info@christmas-plus.ru

Подписывайтесь на наш канал в Рутюбе!
Вы всегда будете в курсе наших последних новостей и сможете наглядно познакомиться с нашей продукцией.