Экспресс-тесты

В Российской Федерации разработаны, внедрены и действуют санитарно-гигиенические правила и нормы, регламентирующие технологический процесс производства пищевых продуктов. Неисполнение требований ведет к заражению пищевого сырья и готовой продукции (биологическое, химическое, микробное, физико-химическое поражение). Продукты, произведенные или хранившиеся с нарушением санитарных норм могут быть сгнившими, прокисшими, протухшими, прогорклыми, покрытыми плесенью, грибком, — все это может негативно сказаться на здоровье покупателей в случае употребления такого испорченного продукта в пищу. Для предотвращения подобных негативных последствий на производстве должен быть организован системный и оперативный санитарно-гигиенический контроль с применением аналитических химических методов исследования, утвержденных действующими отраслевыми и государственными стандартами.

Именно оперативность такого контроля играет ключевую роль в достижении положительно эффекта от контрольных мероприятий: она позволяет быстро выявить, проанализировать и понять причины порчи продукции, а также оперативно разработать и внедрить план корректирующих мер, направленных на скорейшее исправление ситуации и корректировку технологического процесса.

Одним из инструментов «быстрого реагирования» как раз и являются экспресс-тесты, специально разработанные для анализа качества пищевого сырья, пищевых продуктов, которые могут быть детально исследованы (мясо и мясные продукты, молоко и молочные продукты, зерно, мука и выпечка, полуфабрикаты, овощи и овощные консервы, фрукты и продукты их переработки – компоты, соки, консервы, мед и изделия на его основе и многое другое), санитарно-гигиенического состояния производственного оборудования, инвентаря, производственных и складских помещений и пр.

Как и где могут наиболее эффективно применяться экспресс-тесты? Важно понимать, что экспресс-тесты могут являться достойной заменой стандартных и рутинных лабораторных исследований, если во главу угла при решении задачи ставятся оперативность при сохранении точности результатов исследований, а также необходимость минимизировать расходы на проведение определений. Экспресс-тесты могут эффективно использоваться при входном санитарном контроле пищевого сырья при его поставке на производство; выпускном контроле произведенной пищевой продукции; при регулярной общей проверке санитарного состояния производства, его цехов, оборудования, инвентаря, посуды, используемой в производственном процессе воды и пр.

На каждом из этапов важно в кратчайшие сроки и с максимальной достоверностью выявить, заражены ли пищевые продукты патогенной флорой, обнаружить и ликвидировать причины ее возникновения. Это поможет сберечь предприятию время и финансовые затраты, сохранит и защитит здоровье конечного потребителя. Эту задачу помогают успешно решать экспресс-тесты группы компаний «Крисмас».

Группа компаний «Крисмас» производит и поставляет наиболее популярные и отлично себя зарекомендовавшие на отечественном рынке экспресс-тесты. В данном разделе представлены различные экспресс-тесты с подробным описанием и фотографиями.

+7 (800) 302-92-25 (звонок по России бесплатный)
+7 (812) 575-54-07
+7 (812) 575-50-81
+7 (812) 575-55-43
+7 (812) 575-57-91
E-mail: info@christmas-plus.ru

Вы всегда будете в курсе наших последних новостей и сможете наглядно познакомиться с нашей продукцией.