Анализаторы соматических клеток

Известно, что в любом живом организме постоянно происходит обновление (регенерация) живых клеток, из которых формируются жизненно важные органы. Клетки, формирующие живую ткань, называются соматическими клетками. Описываемые процессы происходят и в организмах животных, например, коров молочной породы. В процессе доения в молоко могут попадать живые клетки ткани желез вымени, которые задействованы в процессе образования молока, железистых протоков, клетки эпителия, кровяные тельца. Если корова больна маститом или не получает должного ухода, то концентрация подобных клеток в молоке значительно превышает норму (300 тысяч на 1 миллилитр молока).

В том случае, если молоко было получено от больных коров, в составе молока содержится излишне большое количество соматических клеток, то принято считать, что качество молока при этом критически ухудшается: процент таких полезных элементов, как казеин, молочный сахар, фосфор, магний, кальций и др. резко снижается. Молоко значительно обедняется с точки зрения состава, теряет свои полезные свойства, резко теряет в качестве.

Это, в свою очередь, так же негативно влияет и на технологию выработки из него молочной продукции, поскольку приходится затрачивать больше усилий и средств на то, чтобы удержать их качество на должном уровне в соответствии с требованиями действующих государственных и отраслевых стандартов. Как минимум, такое некачественное молочное сырье принесет перерабатывающему предприятию серьезные финансовые потери. Соответственно, крайне важно избегать подобных ситуаций и системно проводить анализ качества молочного сырья на наличие в нем соматических клеток, контролируя их концентрацию.

Для решения этой задачи были специально разработаны приборы, называемые анализаторами соматических клеток, позволяющие контролировать их концентрацию в молочном сырье на всех этапах технологического процесса. Сегодня невозможно представить эффективную работу фермерских хозяйств, молокозаводов и крупных молокоперерабатывающих комплексов без использования подобного аналитического оборудования.

Важно понимать, что анализаторы соматических клеток несут не только контрольную функцию, но и дают возможность производителям молока организовать постоянный мониторинг качества продукта и здоровья собственного поголовья: вовремя выявленная проблема со здоровьем коров может быть оперативно решена, это поможет избежать распространения инфекций и возможных потерь в стаде. Фермер избежит конфликтных ситуаций с отказами в пунктах приемки сырья, незапланированных финансовых затрат, повысит качество сдаваемого в переработку продукта, что поможет повысить окупаемость хозяйства в целом.

Анализаторы соматических клеток – это недорогие и простые приборы, позволяющие получить результат исследования непосредственно в месте забора пробы молока в течение всего нескольких минут. Простая процедура анализа дает возможность неограниченного количества замеров, поэтому подобная работа может проводиться на постоянной основе.

Группа компаний «Крисмас», оснащая различные лаборатории современными приборами, поставляет наиболее популярные и отлично себя зарекомендовавшие на отечественном рынке анализаторы соматических клеток. В данном разделе представлены некоторые образцы таких приборов с подробным описанием и фотографиями.