Тест-система «Свежесть молока»

О тест-системе «Свежесть молока»: как мы тестировали магазинное молоко

Обзор тест-системы «Свежесть молока»

1. Тест-система – простое и экономичное средство санитарно-пищевого контроля;
2. Не требует дополнительного оборудования и не потребляет электроэнергию;
3. Инструментальный метод исследования основан на определении рН молока;
4. Тест-система «Свежесть молока» сертифицирована;
5. Для работы с тест-системой «Свежесть молока» не требуется специального химико-аналитического образования;
6. Входящие в состав тест-системы реагенты и растворы не содержат сильнодействующих, ядовитых и взрывоопасных веществ.

• высший сорт – рН 6,8;
• первый сорт – рН 6.6;
• второй сорт – рН 6,3-6,6.

• санитарно-пищевом экспресс-контроле свежести (качества) молока при его производстве и перевозке, а также торговле;
• оперативном технологическом экспресс-контроле операций, связанных с использованием молока на предприятиях пищевой промышленности;
• осуществлении общественного и персонального (личного) санитарно-пищевого контроля;
• изучении вопросов инструментального санитарно-пищевого экспресс-контроля в образовательных организациях.

В случаях применения тест-системы в образовательных организациях, дополнительно прилагаются специально разработанные специалистами компании карты-инструкции (дидактический материал).

1. Налить в стакан 50 мл. анализируемого молока.
2. Тщательно перемешать пробу чистой стеклянной палочкой.
3. Взять пинцетом специальную тест-полоску, имеющую два рабочих участка для определения рН молока в узком диапазоне, и опустить её в анализируемое молоко. При этом индикаторная полоска не должна касаться стенок и дна стакана.
4. Извлечь через 1-2 сек. индикаторную полоску из анализируемой пробы и удалить с неё избыток молока, проведя её ребром по краю стакана.
5. Положить индикаторную полоску на лист чистой белой бумаги и выдержать 15-30 сек.
6. Приложить соответствующим образом двумя рабочими участками индикаторную полоску к цветной контрольной шкале.
7. Сравнить окраску двух рабочих участков индикаторной полоски с образцами окраски на цветной контрольной шкале.
8. За результат экспресс-контроля принять значение рН, соответствующее ближайшему по окраске образцу цветной контрольной шкалы.

Если рН молока меньше значений, указанных выше – молоко кислое.
Если рН молока больше значений, указанных выше – молоко разбавлено водой или получено от больного животного.

Израсходованные растворы и материалы утилизируются в общем порядке как хозяйственно-бытовые отходы.
Инструментарий и оборудование протирается и укладывается обратно в упаковочную коробку тест-системы.
Тест-систему следует хранить в упаковочной коробке в прохладном месте.

Для комфортной работы с данной тест-системой, для её более эффективного использования и получения максимально верных результатов исследований, ЗАО «Крисмас+» производит и поставляет специальный комплект принадлежностей к тест-системам для санитарно-пищевого экспресс-контроля.

Группа компаний «Крисмас» является российским производителем.
Вся продукция производится из отечественного сырья и комплектующих. Это всегда обеспечивает выгодные для покупателей цены на продукцию компании.
ГК «Крисмас» – полное оснащение производственных, научных, учебных лабораторий.

Использование тест-систем производства ГК «Крисмас» гарантирует минимизацию затрат на санитарно-пищевой анализ пищевого сырья и продуктов питания при достаточной достоверности получаемых результатов.