Обзор тест-системы «Свежесть молока»
9 августа 2017
Почему во вкусе молока от привычного производителя чувствуется привкус воды?
Как обезопасить себя и своих близких от подделок и избежать отравлений?
Молоко получено от здорового животного или от больного?
На все эти вопросы поможет ответить маленькая лаборатория, размещенная в небольшой зелёной коробочке, помещающейся на ладони одной руки.
Эта замечательная лаборатория называется: Тест-система «Свежесть молока».
С помощью этой тест-системы, за считанные минуты можно легко и просто организовать и провести настоящий научный эксперимент на собственной кухне.
Как и все прочие продукты, молоко имеет свои показатели активной кислотности, их ещё называют уровнем pH.
Этот уровень определяется концентрацией ионов водорода в продукте.
Молоко имеет слабокислую реакцию, рН свежего молока находится в пределах 6,4-6,7.
Если этот показатель выше 6,7 – ваше молоко либо разбавляли водой, либо, что вполне возможно, оно от больного животного.
Если рН ниже 6.4 – увы, оно скисло.
Тест-система «Свежесть молока» позволяет измерять уровень рН молока как в домашних условиях, так и в магазине, на рынке и даже в поле.
Тест-система содержит весь необходимый для анализов инструментарий, а также специальные индикаторные полоски (на 20 анализов) и цветную контрольную шкалу.
Для проведения эксперимента мы купили 4 разновидности молока.
Среди них две бутылки известного российского производителя: с молоком 2,5% и 3,5% жирности, одна бутылка из белорусского города Борисов по солидной цене в 70 рублей, и молоко разливное «фермерское», из молочного ларька на станции метро «Удельная» за 48 рублей.
При проведении проверки нужно помнить, что молоко не должно быть холодным.
Нагреть бутылки приблизительно до 20 градусов можно положив их в тазик с тёплой водой.
Если у вас есть электронный термометр – хорошо, если его нет, температуру можно измерить обычным градусником.
Налейте немного молока в стеклянную ёмкость, имеющуюся в составе тест-системы, возьмите пластиковым пинцетом (также из состава тест-системы) индикаторную полоску и окуните её в молоко на несколько секунд.
Извлеките полоску и поводите ей в воздухе, чтобы немного подсушить, лишнее молоко можно аккуратно снять с полоски, проведя ей по кромке ёмкости.
Для завершения эксперимента по определению рН молока остается лишь поднести использованную индикаторную полоску к цветной контрольной шкале, и сравнив окраску её рабочего (смоченного) участка с образцами на контрольной шкале, определить уровень кислотности.
Результаты наших конкурсантов оказались идентичными.
Показатель рН во всех четырёх видах молока – 6,3.
Это соответствует нормам кислотности для молока второго сорта.
Такое молоко пригодно к употреблению, однако, ни на одной из этикеток сорт молока указан не был.
Дабы не иметь проблем с законом, производители используют слова, подчеркивающие качество продукта, например: «отборное».
Это определение не противоречит истине, но не несёт за собой никакого смысла.
Верить таким словам не надо. А экономить на молоке, как показал наш тест – можно.
Фермерское молоко не только дешевле брендированного, но и соответствует деревенскому коровьему молоку по вкусу.
Мы решили убедиться, что тест-система «Свежесть молока» действительно определяет некачественный продукт, и дождались, когда молоко начало портиться. Окунув полоску в начинающее скисать молоко, мы увидели, что её рабочий (смоченный) участок окрасился в синеватые и бледно-зелёноватые цвета.
Стало очевидным – это молоко употреблять не стоит.
Аналогично мы получили подтверждение работоспособности тест-системы «Свежесть молока», разбавив наши пробы кипяченной водопроводной водой в соотношении 1 часть воды/3 части молока.
Индикаторная полоска показала рН на уровне 6,8, что говорит о разбавлении молока.
Домашний тестер – Тест-система «Свежесть молока» – недорогая и полезная вещь, жалко что в нашем детстве таких микро-лабораторий не было.
Для консультации и по вопросам приобретения просьба обращаться:
labmebel@christmas-plus.ru
8 (800) 302-92-25 (звонок по РФ бесплатный)
8 (812) 575-54-07, 575-55-43
Подписывайтесь на наш канал в Ютюбе!
Вы всегда будете в курсе наших последних новостей и сможете наглядно познакомиться с нашей продукцией.
Как обезопасить себя и своих близких от подделок и избежать отравлений?
Молоко получено от здорового животного или от больного?
На все эти вопросы поможет ответить маленькая лаборатория, размещенная в небольшой зелёной коробочке, помещающейся на ладони одной руки.
Эта замечательная лаборатория называется: Тест-система «Свежесть молока».
С помощью этой тест-системы, за считанные минуты можно легко и просто организовать и провести настоящий научный эксперимент на собственной кухне.
Как и все прочие продукты, молоко имеет свои показатели активной кислотности, их ещё называют уровнем pH.
Этот уровень определяется концентрацией ионов водорода в продукте.
Молоко имеет слабокислую реакцию, рН свежего молока находится в пределах 6,4-6,7.
Если этот показатель выше 6,7 – ваше молоко либо разбавляли водой, либо, что вполне возможно, оно от больного животного.
Если рН ниже 6.4 – увы, оно скисло.
Тест-система «Свежесть молока» позволяет измерять уровень рН молока как в домашних условиях, так и в магазине, на рынке и даже в поле.
Тест-система содержит весь необходимый для анализов инструментарий, а также специальные индикаторные полоски (на 20 анализов) и цветную контрольную шкалу.
Для проведения эксперимента мы купили 4 разновидности молока.
Среди них две бутылки известного российского производителя: с молоком 2,5% и 3,5% жирности, одна бутылка из белорусского города Борисов по солидной цене в 70 рублей, и молоко разливное «фермерское», из молочного ларька на станции метро «Удельная» за 48 рублей.
При проведении проверки нужно помнить, что молоко не должно быть холодным.
Нагреть бутылки приблизительно до 20 градусов можно положив их в тазик с тёплой водой.
Если у вас есть электронный термометр – хорошо, если его нет, температуру можно измерить обычным градусником.
Налейте немного молока в стеклянную ёмкость, имеющуюся в составе тест-системы, возьмите пластиковым пинцетом (также из состава тест-системы) индикаторную полоску и окуните её в молоко на несколько секунд.
Извлеките полоску и поводите ей в воздухе, чтобы немного подсушить, лишнее молоко можно аккуратно снять с полоски, проведя ей по кромке ёмкости.
Для завершения эксперимента по определению рН молока остается лишь поднести использованную индикаторную полоску к цветной контрольной шкале, и сравнив окраску её рабочего (смоченного) участка с образцами на контрольной шкале, определить уровень кислотности.
Результаты наших конкурсантов оказались идентичными.
Показатель рН во всех четырёх видах молока – 6,3.
Это соответствует нормам кислотности для молока второго сорта.
Такое молоко пригодно к употреблению, однако, ни на одной из этикеток сорт молока указан не был.
Дабы не иметь проблем с законом, производители используют слова, подчеркивающие качество продукта, например: «отборное».
Это определение не противоречит истине, но не несёт за собой никакого смысла.
Верить таким словам не надо. А экономить на молоке, как показал наш тест – можно.
Фермерское молоко не только дешевле брендированного, но и соответствует деревенскому коровьему молоку по вкусу.
Мы решили убедиться, что тест-система «Свежесть молока» действительно определяет некачественный продукт, и дождались, когда молоко начало портиться. Окунув полоску в начинающее скисать молоко, мы увидели, что её рабочий (смоченный) участок окрасился в синеватые и бледно-зелёноватые цвета.
Стало очевидным – это молоко употреблять не стоит.
Аналогично мы получили подтверждение работоспособности тест-системы «Свежесть молока», разбавив наши пробы кипяченной водопроводной водой в соотношении 1 часть воды/3 части молока.
Индикаторная полоска показала рН на уровне 6,8, что говорит о разбавлении молока.
Домашний тестер – Тест-система «Свежесть молока» – недорогая и полезная вещь, жалко что в нашем детстве таких микро-лабораторий не было.
Для консультации и по вопросам приобретения просьба обращаться:
labmebel@christmas-plus.ru
8 (800) 302-92-25 (звонок по РФ бесплатный)
8 (812) 575-54-07, 575-55-43
Подписывайтесь на наш канал в Ютюбе!
Вы всегда будете в курсе наших последних новостей и сможете наглядно познакомиться с нашей продукцией.