Издание содержит описание практических работ, позволяющих оценить микробиологическую безопасность факторов окружающей среды (среды обитания), в том числе некоторые пищевые продукты (на примере молока), оценить уровень микробиологического загрязнения воздуха и поверхностей.
Практикум содержит основные мероприятия по организации занятий, методически важные элементы занятия, меры безопасной работы, утилизации; помогает познакомить учащихся с вопросами микробиологической грамотности, сформировать установки на соответствующее рациональное поведение.
Практикум является методическим пособием для педагога (преподавателя) к учебно-методическому комплекту «Микробиологическая лаборатория учебная МБЛ-У». Пособие рекомендовано также для самостоятельной подготовки школьников и студентов.
Практикум по микробиологической оценке качества и безопасности пищевых продуктов и объектов окружающей среды: методическое пособие к учебно-методическому комплекту «Микробиологическая экспресс-лаборатория учебная МБЛ-У» / Н.А. Правосудова, А.Г. Муравьёв –– СПб. : Крисмас+, 2025. – 104 стр.; ил.
ISBN 978-5-89495-305-2.
+7 (812) 575-54-07
+7 (812) 575-50-81
+7 (812) 575-55-43
+7 (812) 575-57-91
E-mail: info@christmas-plus.ru
Подписывайтесь на наш канал в Рутюбе!
Вы всегда будете в курсе наших последних новостей и сможете наглядно познакомиться с нашей продукцией.